Agustina :
AVISO
En vísperas de Navidad, hacemos un leve y diminuto descanso para desearnos a todos unas muy felices navidades en compañía de familia, amigos, mascotas y demás seres queridos.
Actualizaremos la web el próximo viernes 28 de diciembre.
Un abrazo enorme, gracias a todos por todo y nos vemos en una semana.
Agustina López de los Mozos
Y si alguna o alguno quiere celebrar esta fiesta con el postre “Los Crespillos”, tan entrañable para todos los que estuvimos en la obra, ¿qué menos que recordarnos a todos cómo se hacen?. De la mano de una administradora, Arancha, ahí va la receta:
CRESPILLOS DE LA ABUELA
2 HUEVOS
1 VASITO DE LECHE
1 CUCHARADA DE AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE LEVADURA
170 G DE HARINA
16 HOJAS DE ESPINACAS
Se hace una gacheta , mezclando los huevos con el azúcar, la leche, la levadura y la harina.
Se lavan las hojas de espinacas, se pasan por la gacheta y se fríen en abundante aceite caliente.
Una vez que están dorados, se escurren y se pasan por azúcar.
La tradición nos cuenta que los crespillos se servían el viernes de Dolores "abundantes, muy calientes, con mucha azúcar y en una fuente grande de porcelana, cubierta con una servilleta buena de hilo blanco".
Publicado el Friday, 21 December 2007
| 
